キャベツダイエットとは、3食のうち1食をキャベツだけにしたり、食前にキャベツを食べるというダイエット方法です。

食前にキャベツを食べる場合は、目安として、キャベツ1/6個くらいの量が一般的に良いといわれています。

キャベツには、寒天と同様、食物繊維が豊富に含まれていますので、キャベツダイエットは、健康的なダイエット法といえます。

また、キャベツにはビタミンCも多く含まれていますので、美容にも良く、特に、シミやシワ、肌のたるみに良いとされています。ビタミンCには抗酸化力があるので、アンチエイジングの効果も期待できます。